Doç.Dr. Gökçe POLAT YEMİŞ

Doç.Dr.

Gökçe POLAT YEMİŞ

Birim

Mühendislik Fakültesi

Gıda Mühendisliği Bölümü

Google Orc Scopus WOS

İletişim

H-indeks (WoS)

Atıf (WoS)

H-indeks (Scopus)

Atıf (Scopus)

H-indeks (Google Scholar)

Atıf (Google Scholar)

ANAHTAR KELİMELER

Antibacterial activity (2)

Spruce resin (2)

alginate nanoemulsion coating (1)

antibacterial activity (1)

Biopolymer (1)

Coconut shell liquid smoke (1)

Composite film (1)

Cronobacter sakazakii (1)

Cronobacter spp. (1)

E. coli O157:H7 inactivation (1)

Essential oil (1)

Ginger starch edible film (1)

Green synthesis (1)

Ground beef (1)

Haskap extract (1)

haskap polyphenol extract (1)

Kasar cheese (1)

L (1)

monocytogenes (1)

myrtle essential oil (1)

optimization (1)

Packaging film (1)

PLA-based composite film (1)

Poly(L-lactic acid) (1)

Polylactic acid (1)

powdered infant formula (1)

Powdered infant formula (1)

Silver nanoparticles (1)

Ultrasound treatment (1)

ZnO nanoparticles (1)

Akademik Görevler

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

2014

SAKARYA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

2012 – 2014

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

2003 – 2012

ANKARA ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ

2001 – 2003

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ

MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Öğrenim Bilgisi

Doktora

2003 – 2011

ANKARA ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)/

Tez adı: Cronobacter sakazakii’xxnin bebek mamalarından izolasyonu ve gelişme parametrelerinin incelenmesi

Yüksek Lisans

1998 – 2001

ANKARA ÜNİVERSİTESİ

FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/SÜT TEKNOLOJİSİ (YL) (TEZLİ)/

Tez adı: Ankara piyasasında satılan civil peynirlerinin mikrobiyolojik, kimyasal ve duyusal niteliklerinin saptanması

Lisans

1992 – 1997

ANKARA ÜNİVERSİTESİ

ZİRAAT FAKÜLTESİ/SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ/SÜT TEKNOLOJİSİ PR./

BM SÜRDÜRÜLEBİLİR KALKINMA AMAÇLARI

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları yoksulluğun son erdirilmesi, çevrenin korunması, iklim krizine karşı önlem alınması, refahın adil paylaşımı ve barışı hedefliyor.